Pisto de Verduras

Ingredientes para 4 personas:

- 2 tomates rallados o triturados

- 1 cebolla

- 1 calabacín

- 1 trozo de calabaza

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 guindilla

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- Pimienta

- Sal

Preparación:

Cortar toda la verdura en cuadraditos.

En una sartén, con el aceite, a fuego medio dorar la cebolla y pimientos. Mover de vez en cuando. Añadir después la calabaza, el calabacín y el tomate.

Salpimentar.

Mantener al fuego durante 15 minutos aproximadamente.

Cocinado en: Sartén

Tiempo: 30-35 minutos

Fuego: medio

Costillar a la Barbacoa con Miel

Ingredientes para 2 personas:

- 500 gr. de costillar de cerdo

- 1 cebolla grande cortada en rodajas

- 10 ml de salsa barbacoa

- 5 cucharadas soperas de miel

- 1 cucharada de aceite

- Pimienta

- Sal

Preparación:

Salpimentar el costillar.

En una olla poner el aceite y el costillar con la miel y la cebolla. Cuando esté doradito añadir la salsa barbacoa y remover.

Lo acompañé con un arroz basmati.

Cocinado en: Sartén

Tiempo: 15 minutos aproximadamente

Fuego: medio - fuerte, sin dejar de remover

Nota: La salsa barbacoa se puede preparar poniendo el doble de ketchup que de miel y una cucharadita de agua.

Salteado de Setas

Ingredientes para 2 personas:

- 1 bandeja pequeña de setas (Cortarla en juliana)

- 1 cebolla cortada en juliana

- 1 pimiento italiano cortado en juliana

- 1 ajo

- 5 palitos de surimi sin gluten

- Aceite

- Sal

- Orégano

Preparación:

En una sartén poner un poquito de aceite y mantetener las setas hasta que pierdan el agua. Volver a poner un poquito de aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento y la sal. No cocinar demasiado para que no quede blanco. Mejor usar fuego medio-fuerte.

Cuando esté casi listo agregar el surimi y el oréano.

Cocinado en: Sartén

Tiempo: 15 minutos aproximadamente.

Temperatura: Fuego medio-fuerte.

Bacalao con Frutos del Mar

Ingredientes para 2 personas:

- 4 lomos de bacalao congelados desalados (sacar del congelador unas horas antes)

- 1 bandeja de gula (refrigerada o congelada)

- 6 langostinos crudos

- 2 ajos cortados en láminas

- Hierbas provenzales

- Pimienta molida (molinillo mezcla)

- 1 guindilla cayena

- Ajo y cebolla en polvo

- Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén grande poner 5 o 6 cucharadas soperas de aceite, los ajos y la guinidilla. Seguidamente echar las gulas hasta que estén en su punto. Retirarlas, junto con la guindilla, dejando el aceite en la sartén y agregar un poco más hasta que quede cubierto el fondo.

Cuando el aceite esté caliente poner los lomos con la piel hacia abajo y después darles la vuelta. Entre una y otra operación poner una pizquita de pimienta, de ajo y de cebolla en polvo. Y por último las hierbas provenzales y los langostinos.

Cocinado en: Sartén

Tiempo: 10 -15 minutos

Temperatura: Fuego medio

Ensaimadas de hojaldre Tarjeteras

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre del Lidl (muy importante!)

- 1 manzana grande o 2 pequeñas

- 1 bolsita de frutos del bosque (Mercadona)

- 10 cucharadas de sirope de caramelo (caramelo ó miel también vale)

- azúcar moreno y azúcar blanca para espolvorear en la masa y luego sobre las ensaimadas

- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Desenrollar ambas láminas y unirlas por la parte más estrecha. Espolvorear con el azúcar moreno y el azúcar blanca.

Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y cuando esté derretida añadir la manzana, los frutos secos y el sirope de caramelo.

Cocinar a fuego medio alto sin dejar de mover para que no se queme.

Retirar del fuego y poner el contenido en un plato hasta que esté templado, casi frío (para que no se estropee el hojaldre).

Después, poner la fruta sobre la lámina y enrollar desde un extremo hasta el final. Seguidamente cortar con un cuchillo (untado en aceite para que no se pegue la masa) y colocar sobre la bandeja del horno, a la que previamente le habremos puesto papel vegetal.

Cocinado en: Sartén y Horno

Tiempo: 5 y 10 minutos (depende del horno) respectivamente

Temperatura: 180ºC - Encendido arriba y abajo con ventilador.

Nota: Vigilar a menudo para que no se quemen. Puede ser que necesiten más o menos tiempo según el horno.

Esta receta se la dedico a mis queridas Tarjeteras. Muchos besos!

Palmeritas Chandalf

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 6 cucharadas soperas de azúcar

- 1 huevo batido

Preparación:

Encender el horno a 200ºC.

Estirar la masa pero no demasiado para que no se rompa. Echar la mitad del azúcar por encima. Después, enrollar la masa por ambos lados. Empezar por el ancho y no el largo porque sino las palmeritas saldrán muy pequeñas.

Una vez enrollado por ambos lados, cortar rodajas con un cuchillo e ir colocando las palmeritas en la bandeja del horno a la que le pondremos papel vegetal. No dejarlas demasiado juntas porque cuando empiecen a subir se pegarán.

Barnizar con el huevo, espolvorear con azúcar y colocar la bandeja en la mitad del horno.

Cocinado en: Horno (arriba y abajo)

Temperatura: 180-200º C

Tiempo: 20 minutos aproximadamente (sacarlas si están listas antes)

Nota: Hermano, me suplicarás que te las haga!!

Bacalao con Tomate y Cebolleta

Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 kg de bacalao
- 1 lata de berberechos
- Pimienta (5 pimientas)
- 2 ajos pelados y enteros
- 2 guindillas cayena
- Aceite
- Sal

Para el tomate:
- 400 ml de tomate natural triturado casero
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharilla de café de sal
- Aceite

Preparación:

Poner 5 o 6 cucharadas de aceite en una sartén y echar el tomate, el azúcar y la sal. Tapar.

Remover de vez en cuando y dejarlo a fuego medio-bajo hasta que se consuma la mayor cantidad de agua posible.

El tomate que utilicé previamente estaba cocido.

En otra sartén pondremos 4 o 5 cucharadas de aceite para freír los ajos, las guindillas y los berberechos. Después, verter el sofrito en un recipiente y poner más aceite para freír el bacalao (no más de un dedo).
Cuando esté casi hecho, agregar el tomate y mantener a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

Cocinado en: Sartén
Tiempo: 20 minutos (sin incluir el tiempo que tarda el tomate en hacerse)

Nota: El tomate casero se puede sustituir por una lata de tomate triturado.

A la salsa del bacalao le agregué cebolleta que tenía frita para la tortilla anterior.

Tortilla de Patatas con Cebolleta

Ingredientes para 3 o 4 personas:
- 3 patatas medianas cortadas en rodajas finas
- 3 huevos tamaño L
- 6 cucharadas de tomate
- 2 cebolletas picadas
- 2 ajos
- Ajo en polvo
- Aceite
- Sal

Preparación:
Poner una sartén con 5 o 6 cucharadas de aceite y freír los ajos hasta que cojan un poco de color. Añadir después la cebolleta y reservar en un bol grande cuando ya esté cocinada.
Volver a echar aceite en la misma sartén para preparar las patatas. Poner fuego medio y tapar. Remover de vez en cuando.

Cuando estén listas ponerlas en el bol (bien escurridas) junto con la cebolleta. Añadir los huevos batidos, el ajo en polvo y el tomate. Remover bien para que quede homogéneo.

Volver a poner todo en la sartén a fuego medio y tapar. Ir dándole la vuelta para que no se queme.

Cocinado en: Sartén
Tiempo: 25 minutos

Nota: Le puse tomate del que había frito para otra receta.
Cuanto más se batan los huevos mejor saldrá la tortilla.

La cebolleta se puede freír con las patatas pero yo lo hice a parte porque iba a usar una parte en la receta del bacalao que hice.

Pimientos del Piquillo Rellenos

Ingredientes:

- 1 lata de pimientos del piquillo (8 a 10 unidades)

- 1/2 lata pequeña de maíz dulce

- 1 lata de atún

- 8 palitos de cangrejo cuadraditos pequeños

- 20 ó 25 alcaparras

- ketchup

- Mayonesa

Preparación:

Hacer una mezcla con el ketchup y Mayonesa para obtener Salsa Rosa en un bol grande. Agregar después el resto de los ingredientes.

Rellenar los pimientos y servir frío.

Tiempo: 15 minutos.

Nota: Meter en el frigorífico hasta la hora de servir.

Nota importante Celíacos: El surimi ha de ser sin gluten.

Mini Paketines de Coliflor con Salsa Cheskona

Ingredientes:

- 1 coliflor pequeña

- 2 huevos grandes batidos

- Pan rallado

- Pimienta

- Perejil seco

- Sal

- Agua para cocer la coliflor

- Aceite

- Salsa Barbacoa

- Salsa Mango

Preparación:

Cocer la coliflor con un poco de sal y procurando que no quede demasiado blanda. Después, ponerla a escurrir en un cestillo para que suelte el agua.

Mezclar en un plato el pan rallado con la pimienta y el perejil. Y en otro poner los huevos batidos.

Separar las flores de la coliflor, pasarlas por el huevo y después por el pan rallado. Rebozar bien para que la flor quede cubierta por completo.

Freír hasta que estén un poco doraditas e ir colocándolas sobre un plato con un papel de cocina para que suelte el aceite que haya podido quedar.

Servir los mini paketines acompañados de la salsa.

Cocinado en: Olla y Sartén

Tiempo aproximado: 20 minutos

Nota: La salsa barbacoa es de la marca Hunt's, la más rica que he probado nunca.

Nota importante celíacos: Sustituir el pan rallado por uno sin gluten o por maizena. Las salsas llevan gluten así que poner otra que no lleve (mercadona) o sin salsa también están riquísimos.

P.D. Esta receta está dedicada a dos amigos que hacen que mis tardes sean todo risas. Un besote!!

Arroz con Asadura y Champiñones

Ingredientes para 3 personas:
- 1/2 kg de asadura
- 100 gr. de champiñones envasados
- 2 tomates rallados o triturados
- 1 cebolla o cebolleta cortada en cuadritos
- 2 pimientos secos o ñoras
- 4 dientes de ajo fileteados
- 2 hojas de laurel
- 200 ml. de vino blanco
- Aceite
- Azúcar
- Pimienta
- Sal

Para el arroz (2 personas):
- 175 gr. de arroz
- 250 ml. de agua
- 2 ajos
- Aceite
- Sal

Preparación:

Primero preparar la asadura.

Freírla con un poco de aceite, los ajos, el laurel y reservar.

En una sartén poner un chorreoncito de aceite, el tomate, una cucharada de azúcar, una pizca de pimienta, otra de sal y cocinar hasta que se consuma el agua del tomate.

En una olla poner la salsa de tomate, la asadura (con el ajo y el laurel), las ñoras, los champiñones, el vino y mantener a fuego medio hasta que se consuma el vino.

En otra olla poner un poco de aceite, freír un ajo, echar el agua y la sal y cuando esté hirviendo, poner el arroz. Hervir a fuego medio tapado durante 10 minutos y luego otros 10 minutos con el fuego apagado tapado también. Quedará sueltecito.

Una vez hecho el arroz le he puesto la salsa de tomate con los champiñones y lo he acompañado de la carne.

Cocinado en: Olla y Sartén
Tiempo aproximado: 20 minutos

Brioche de Chocolate

Ingredientes:

- 50 gr. de aceite de oliva

- 25 gr. de levadura fresca (que disolveremos en el agua)

- 25 gr. de agua tibia

- 32 gr. de zumo de naranja

- 1 huevo

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharadita de azúcar vainillada

- 25 gr. de fructosa o 50 de azúcar

- 215 gr. de harina de fuerza.

- Perlitas de chocolate negro

Cocinado en: Bifinett

Programa 4 - Dulce

Nota: Cuando pite la máquina por primera vez, agregar las gotas de chocolate y volver a cerrar la máquina.

Importante: Si veis que antes de que termine el programa ya está horneado, sacarlo. Yo lo hice 20 minutos antes porque puse 1000 gr. de peso y tostado medio.

*Sale tan blando que se deshace en la boca, increible!!!

Lirios con Manzana y Beicon

Ingredientes para 2 personas:
- 250 gr. de Lirios
- 2 tomates naturales rallados
- 30 ml. de tomate frito envasado
- 2 manzanas (yo usé Golden) cortadas en cuadraditos
- 100 gr. de beicon cortados en cuadraditos
- Alcaparras
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- Aceite
- Pimienta
- Orégano
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal

Preparación:

Poner agua en un cazo 3 cucharadas de aceite y 1/2 pastilla de caldo de carne.

Añadir la pasta cuando empiece a hervir y una vez esté lista, reservar.

Freír el tomate rallado en una sartén añadiéndole 3 cucharadas de aceite, el azúcar, la sal y la pimienta. Yo usé un condimento que compré en Lidl para preparar comida tailandesa.

Cuando esté hecho, agregar el tomate frito envasado.

Poner un chorreoncito de aceite y echar la manzana. Mantener a fuego fuerte removiendo para que no se queme y cuando tenga un color caramelizado añadir el beicon.

Una vez hecho este paso, añadir el tomate frito.

Poner la pasta en una fuente y echar la salsa. Remover para que quede repartida de manera homogénea y servir adornando con alcaparras y orégano.

Cocinado en: Olla y sartén
Tiempo aproximado: 20 minutos

Nota: La salsa de tomate ha salido riquísima. Usé tomate Raf que le regalaron a mi madre.

Nota importante celíacos: La pasta ha de ser de arroz o sin gluten y la pastilla de caldo sin gluten.

Pan Chapata con Frutas Deshidratadas y Frutos Secos

Ingredientes:

- 500 gr. de harina "Rivercote" Ciabatta (Lidl)

- 350 ml. de agua tibia

- 1 cucharada de miel

- 30 gr. de mezcla de frutas y frutos de mercadona (arándanos, plátano, pipas de calabaza, nueces..)

Cocinado en: Bifinett

Programa 1 - Normal - Tostado medio

Pastel de Arroz con Berenjenas

Ingredientes para 4 personas:
- 2 berenjenas cortadas en rodajas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1/2 kg de tomate frito
- 1 cebolla cortada en cuadraditos
- 1 pimiento cortado en cuadraditos
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta negra molida
- orégano
- 4 lonchas de queso grandes o 6 tipo sandwich

Preparación:

Rehogar los ajos y el arroz en el aceite caliente y después incorporar el caldo. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y mantener 15 minutos. Mantener 5 minutos más con el fuego apagado pero con una tapa por encima.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite rehogar la cebolla y el pimiento. Cuando esté listo, agregar el tomate, la pimienta y el orégano. Mientras tanto, freír las berenjenas (que habremos tenido previamente en una fuente con agua y un pellizco de sal).

Una vez esté todo terminado, untar un molde para horno con un poco de aceite. Poner en la base una capa de berenjenas, otra de arroz, de tomate, de queso y repetir la operación.
Meter en el horno y cuando esté hecho desmoldar. Procurar hacerlo cuando esté templado para evitar que se rompa

Cocinado en: Horno
Temperatura: 180ºC
Tiempo: 15 minutos

Nota: En lugar del caldo de pollo usé el caldo que me sobró de cocido del otro día.

Gratinado de Calabacín y Beicon

Ingredientes para 2 personas:
- 2 calabacines
- 150 gr de beicon
- 2 huevos
- 1/2 vaso de bebida de soja ó leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pastilla de caldo de pollo Mercadona sin gluten

Preparación:
Echar 3 cucharadas de aceite en un wok y la mitad de la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Poner los calabacines cortados en rodajas y saltear. Pasados unos 3 minutos añadir el beicon cortado en cuadraditos.
Una vez cocinado, para evitar que empape demasiado aceite, sacar el contenido del wok y colocar sobre papel de cocina.
Batir los huevos, la bebida de soja y la otra mitad de la pastilla de caldo de pollo.
En un recipiente previamente engrasado poner el calabacín y el beicon, echar por encima el batido y meter en el horno.

Cocinado en: Horno
Temperatura: 180º C
Tiempo: 30 minutos

Nota: La receta original lleva el doble en todos los ingredientes. Yo lo hice para 2 personas, excepto el beicon que son 200 gr.

Pan de Grano con Frutas

Ingredientes:

- 500 gr de harina Rivercote "Vital Mehrkornbrot" (Lidl)

- 350 ml de agua tibia

- 1 cucharada de miel

- 50 gr de frutas deshidratadas (kiwi, coco, arándanos, mango,..) - Las compré a granel.

Preparación:

Echar primero los líquidos y después la harina.

Antes de que finalice el último amasado del programa 12, le pondremos la mezcla de frutas.

Cocinado en: Chef o Matic

Programa: 12

Tiempo: 2 horas y 35 minutos

Mermelada de Naranja

Ingredientes:

- 2 kg de naranjas

- 1 limón

- 1/2 litro de agua (para cocer la piel de las naranjas y el limón)

- 3/4 litro de agua (para preparar la mermelada)

- 1 y 1/2 kg de azúcar

Preparación:

Quitar la piel al limón y a la mitad de las naranjas. Al pelarlas, intentar hacerlo de manera que quede la mínima cantidad posible de la parte "blanca" pegada a la piel.

Cortar en juliana e introducir en una olla con 1/2 litro de agua hirviendo durante 10 minutos. Después, pasar por un colador o chino. Tirar el agua y reservar la piel.

Pelar las naranjas y el limón de manera que no quede parte "blanca" ni pieles, solo la pulpa. Hacerlo sobre un bol para que todo el jugo que suelten caiga dentro.

Poner 3/4 de litro de agua en una olla y llevar a ebullición. Seguidamente añadir la pulpa de la naranja con su jugo, la piel cortada en juliana y el azúcar. Cocer a fuego medio durante hora y media. Remover de vez en cuando.

Cocinado en: Olla

Temperatura: Fuego medio

Tiempo: 1 y 1/2 hora

ENVASADO: Meter la mermelada en botes de cristal con la tapa metálica bien cerrada. Introducirlos en una olla de agua caliente. Hervir durante 20 minutos.

Una vez se hayan enfriado los botes se pueden guardar en la despensa.

Nota: Como las naranjas estaban bastante arrugadas y costaba bastante sacar la piel, lo que hice fue pelar 1/2 kg y rallar 3 naranjas más.

*La mermelada está deliciosa.

Pan Chapata

Ingredientes:

- 500 gr de harina "Rivercote" Ciabatta (Lidl)

- 350 ml de agua tibia

- 1 cucharada de miel

Preparación:

Primero los líquidos y luego la harina.

Cocinado en: Chef o Matic
Programa: 12

Tiempo: 2 horas y 35 minutos

Nota: Increible! No pudimos resistir a comérnolo caliente y todo.

Albóndigas con salsa de Calabaza

Con las albóndigas que tenía congeladas (fritas y sin salsa) y la crema de calabaza preparé unas albóndigas riquísimas. Me encantaron y a mi familia también.

Ingredientes para 2 personas:

- 10 ó 12 albóndigas

- 200 ml de crema de calabaza

- 4 cucharadas de tomate frito "Cidacos" (Sin gluten, en Mercadona)

- 150 gr de guisantes congelados

- 100 ml de vino blanco

- 1 cebolla grande

- Aceite

- Sal

Preparación:

Freír la cebolla en un poco de aceite hasta que esté más o menos hecha. Después, agregar el vino, los guisantes y las albóndigas.

Cuando se haya consumido un poco el vino ponemos la crema de calabaza junto con el tomate y la sal. Removemos y tapamos 2 o 3 minutos a fuego medio.

Cocinado en: Olla normal con tapa

Tiempo total: 10 minutos aproximadamente

Temperatura: Fuego medio

Crema de Calabaza con Surimi

Ingredientes para 3 o 4 personas:

- 700 gr. de calabaza

- 3 patatas medianas

- 1 tomate grande maduro

- 1 cebolla mediana

- 1 zanahoria mediana

- 1 puerro pequeño

- 2 dientes de ajo

- 2 litros de agua

- 1 chorreoncito de aceite

- Sal

- Pimienta

- Jengibre

- 1 cola de Surimi o bien 4 ó 5 palitos de cangrejo

Preparación:

Quitar la piel y cortar en cuadrados la calabaza, las patatas, el tomate, la cebolla, la zanahoria y el puerro.

Poner en una olla 2 litros de agua, el aceite, la sal, la pimienta y el jengibre y cocer entre 20 y 25 minutos. Yo usé la olla AMC con la tapa rápida, así que casi no pierde agua.

Sacar las verduras y meterlas en la batidora de vaso junto con 2 cucharones del caldo donde se ha cocido la verdura y batir hasta que quede homogéneo.

Cortar el surimi en rodajas y echarlas en la crema.

Cocinado en: Olla rápida

Temperatura: Fuego medio-alto

Tiempo: 20 ó 25 minutos de cocción

Nota: El caldo sobrante lo he congelado en bolsitas. Luego siempre se puede usar en cualquier arroz o comida que requiera una pastilla de caldo. Es más sano y está más rico.

Alitas de Pollo Agridulces

Ingredientes para 3 personas:
- 10 alitas de pollo
- 4 patatas medianas
- 200 ml de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa agridulce
- 1 cucharadita de café de salsa soja
- el zumo de 1 naranja
- pimienta negra molida
- 1 cucharadita de café rasa de sal
- 1 cucharadita de orégano

Preparación:
Echar los ingredientes en el orden en el que están escritos. Coger la cubeta por el asa y rotar de izquierda a derecha varias veces para que se mezclen los líquidos.

Cocinado en: Chef o Matic
Programa: 91
Tiempo: 2 horas

Nota: Cuando hice la tarta de queso me sobró la mitad de la latita de macedonia, así que la eché con el resto de los ingredientes a las alitas.

Tarta de Queso al Horno (I)

Ingredientes:
- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 200 ml. de nata
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 150 ml. de leche
- 1 cucharada sopera de maizena
- la ralladura de 1 limón
Para la base:
- 1 paquete de galletas María sin gluten
- mantequilla
Para el sirope:
- el zumo de medio limón
- 2 hojas de gelatina neutra en láminas
- 3 o 4 cucharadas de mermelada (al gusto)
Para decorar:
- Cuadraditos de fruta

Preparación:
Triturar las galletas y echar mantequilla hasta conseguir una pasta. Hacer una base y meter en el horno mientras batimos el resto de los ingredientes para el relleno.
Cuando la base esté compacta, verter el relleno y meter en horno 30 minutos a 180ºC.
Dejar enfríar dentro y desmoldar.
Calentar en un recipiente la mermelada y el zumo de limón. Añadir la gelatina y remover hasta que se deshaga.
Poner el sirope sobre la tarta y adornar con frutas.

Cocinado en: Horno
Tiempo: 30 minutos y mantenimiento (hasta que enfríe)

Albóndigas con Verduras

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 kg de albóndigas
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 100 ml de vino blanco
- 2 medidas de tomate frito
- sal
- pimienta blanca
- perejil picado
- ajo y cebolla en polvo
- pan rallado

Preparación:
Poner la carne en un bol y echar pan rallado, pimienta, sal, perejil, ajo y cebolla en polvo y mezclar bien todo.
Hacer bolas con la masa, rebozar con pan rallado y freír (solo para que se doren un poco por fuera). Reservar.

Cortar toda la verdura y patatas en cuadrados.
Poner un chorrito de aceite en el fondo de la cubeta, el tomate, las patatas, las verduras, las albóndigas y el vino blanco. Todo en ese orden. Mover un poco la cubeta para que no queden las albondigas arriba del todo.

Cocinado en: Chef o Matic
Programa: 91
Tiempo: 1 hora y 15 minutos

Nota importante celíacos: Sustituir el tomate envasado y el pan rallado por uno sin gluten. También se puede usar maicena.
* El tomate que he puesto es frito natural. Mi suegra acababa de hacerlo y quise aprovecharlo. Pero además le puse un poquito de tomate de bote.
* En realidad hice 800 gr de albóndigas pero solo cociné 500 gr y el resto las congelé (fritas y sin salsa)

* Las verduras las pasé por la batidora para convertirlas en salsa. El plato lo preparé para mis sobrinos y son poco amigos de las verduras.