Quiche de Champiñones

Ingredientes para 2 personas:
- 1 lámina de masa quebrada refrigerada de Mercadona
- bechamel
- 250 gr. de champiñones
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- aceite
- pimienta
- sal

Preparación:

Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Forrar 2 moldes de papel de aluminio para horno (adquiridos en Mercadona) con la masa recortando los filos sobrantes.

Con el resto que sobró hice mini bases de pizza que congelé para cualquier aperitivo que surja.

Rehogar la cebolla y el puerro. Cuando empiecen a transparentar añadir los champiñones y el pimiento. Salpimentar.

Rellenar las bandejas y cubrir con bechamel. Hornear.

Cocinado en: Sartén y Horno

Temperatura: Fuego medio y 200ºC

Tiempo: 8 minutos y 10 minutos