Asadura en Salsa con Tomillo

Ingredientes:

- 500 gr. de asadura (pulmón, corazón y/o hígado)

- 1 tomate triturado

- 1 cebolla picada

- 5 ajos

- 1 ramita de perejil

- 2 hojas de laurel

- 2 clavos

- tomillo

- 200 ml de vino blanco

- aceite

- sal

Preparación:

Cubrir el fondo de una olla con aceite. Poner la asadura, el laurel, el perejil, los clavos y el tomillo. Cuando esté casi cocinada añadir la cebolla hasta que transparente. Después el tomate y por último el vino blanco y la sal. 

Mantener a fuego medio hasta que se consuma el agua.

Cocinado en: Sartén u olla

Temperatura: Fuego medio

Tiempo: 30 minutos aproximadamente