Comensales

jueves, 15 de noviembre de 2012

Asadura en Salsa con Tomillo

Ingredientes:
- 500 gr. de asadura (pulmón, corazón y/o hígado)
- 1 tomate triturado
- 1 cebolla picada
- 5 ajos
- 1 ramita de perejil
- 2 hojas de laurel
- 2 clavos
- tomillo
- 200 ml de vino blanco
- aceite
- sal

Preparación:
Cubrir el fondo de una olla con aceite. Poner la asadura, el laurel, el perejil, los clavos y el tomillo. Cuando esté casi cocinada añadir la cebolla hasta que transparente. Después el tomate y por último el vino blanco y la sal. 
Mantener a fuego medio hasta que se consuma el agua.

Cocinado en: Sartén u olla
Temperatura: Fuego medio
Tiempo: 30 minutos aproximadamente

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