Bechamel con Harina de Trigo

Ingredientes para 1/2 litro:

- 1 cucharada sopera de mantequilla

- 2 cucharadas de harina

- 1/2 litro de leche

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de pimienta negra molida

- 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida añadir la harina poco a poco para que no se hagan grumos. Añadir la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada sin dejar de mover hasta que la salsa coja una consistencia un poco espesa.

Si quedan grumos no hay problema. Se pasa la batidora y listo.

Nota Celíacos: Sustituir la harina de trigo por harina de maizena