- 1 pepino grande pelado y cortado en dados
- 1 yogur blanco
- 2 ajos picados muy pequeñitos
- 2 cucharadas soperas de limón
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- perejil o menta picado
Preparación:
Agitar el yogur con la tapa puesta para que quede batido. En un bol mezclar todos los ingredientes excepto el pepino, que se pondrá lo último. Espolvorear el perejil o menta picados.
Servir frío.
Porque los pepinos SI se pueden comer, ¿qué mejor que en ensalada?
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