Macarrones con Fuet de Pavo

Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de macarrones
- 100 gr de fuet picado muy pequeño
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 50 ml de licor de membrillo (puede usarse     pacharán o cualquier licor dulzón)
- 200 ml de tomate frito
- 50 gr de mascarpone
- hierbas provenzales
- queso curado rallado
- sal 
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua con una pizca de sal y el aceite.

Mientras, en una sartén echar el fuet sin poner nada de aceite. Su propia grasa servirá. Agregar la cebolla y cuando ésta esté transparente verter el licor. Dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol. Agregar el tomate y el queso mascarpone. 

Poner la pasta sobre la salsa y remover para que se impregne de ésta.

Servir con hierbas provenzales y queso.

Cocinado en: Olla y Sartén

Temperatura: Fuego fuerte

Tiempo: 20 minutos