Tortellini con Salsa de Cabrales

Ingredientes para 2 personas:
- 120 gr. de tortellini
- 4 lonchas de panceta cortadas en cuadritos
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de queso de cabrales
- 80 ml de leche
- la punta de una cucharilla de harina
- nuez moscada
- sal

Preparación:

Cocer la pasta en una olla con abundante agua, sal y la mantequilla. Mientras, en una sartén poner la leche, la harina, la nuez moscada y el queso. No dejar de remover hasta que espese y si quedan grumitos pasar por un chino o por la batidora.

En una sartén poner la panceta sin aceite y cuando esté crujiente echar en la salsa y verterla sobre la pasta previamente escurrida.

Cocinado en: Olla y sartén

Temperatura: Fuego medio

Tiempo: 20 minutos

P.D. Dedicada a mi querida Marisé :)