Arrober con verduras

Ingredientes para 2 o 3 personas:

- 2/3 de un vaso de arroz

- El doble de agua que de arroz

- 1 tomate

- 1 pimiento verde pequeño

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 cebolla

- 1 tronquito de puerro

- 1 zanahoria

- 1/2 chirivía

- 1/2 manzana

- 2 ajos

- aceite

- sal

- pimienta

- paprika, colorante o azafrán

Preparación:

Sofreír los ajos en el aceite y agregar toda la verdura picada muy pequeña o en picadora. Rehogar y añadir el arroz mareando un poco.

Seguidamente verter el agua, sal, pimienta y paprika.

Poner a fuego medio bajo durante 15-20 minutos y apartar 5 minutos.

P.D. Si se queda corto de agua agregar un poco más, siempre y cuando el agua esté caliente.

Cocinado en: Sartén

Temperatura: Fuego fuerte al principio y medio-bajo al echar el arroz

Tiempo: 25 minutos