Secreto con Confitura de Tomate

Ingredientes para dos personas:
- 1 Secreto de cerdo cortado en tiras
- 3 cucharaditas pequeñas colmadas de mermelada
- pimienta
- sal
- aceite
- 1 tomate cortado 8 partes

Preparación:

En una olla poner un poco de aceite y colocar las tiras de secreto. Echar la mermelada encima con la pimienta y la sal y cocinar.
Servir acompañado con los trozos de tomate.

Cocinado en: Olla

Temperatura: Fuego medio-bajo

Tiempo: 10 minutos

Secreto en Salsa de Adobo

Ingredientes para 2 personas:
- 1 trozo de Secreto de cerdo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 cebolla cortada en tiras
- 5 o 6 setas cortadas en tiras
- 1 botella de Adobo de Carne La Artesana Ramiro

Preparación:
Verter media botella en la olla y colocar las tiras de carne. Sobre éstas poner el resto de los ingredientes y la otra mitad de la botella en último lugar. Mantener a fuego medio hasta que la carne esté cocinada.

Cocinar en: Olla
Temperatura: Fuego medio
Tiempo: 15-20 minutos

Nota: No dejar la carne demasiado tiempo para que quede tierna. Acompañar de arroz, puré, patatas fritas...

Pastelitos de Morcilla

Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr. de morcilla
- 1 manzana cortada en cuadraditos
- 1 pera cortada en cuadraditos
- 1 cebolla cortada en cuadraditos
- Piñones
- Aceite

Preparación:
Sofreír la manzana, la pera y la cebolla hasta que esta última esté transparente. Añadir entonces la morcilla sin la piel y desmenuzándola. Por último agregar los piñones.
Emplatar con un molde para servir.

Cocinado en: Sartén
Temperatura: Fuego medio
Tiempo: 20 minutos

Patatas, Huevos y Gulas

Ingredientes para dos personas:
- 2 patatas grandes
- 2 huevos
- 1 bandejita de gulas
- 1 ajo
- aceite
- sal

Preparación:
Pelar y cortar las patatas en dados para freír.
Sofreír el ajo en una sartén y agregar las gulas.
Sacar las patatas y freír los huevos.

Cocinado en: sartén:
Temperatura: Fuego medio-alto
Tiempo: 15 minutos

P.D. Sugerencia del chef ;-) Zenkiu, estaba riquísimo.
P.D. Normalmente a las gulas les pongo cayenna pero no tenía en casa.

Salchispaguetis

Ingredientes para 2 personas:
- 150 gr de espaguetis
- 2 salchichas Bratwurst cortadas en rodajas gruesas
- 1 huevo cocido y partido en dos
- queso rallado
- 3 tomates triturados
- 4 o 5 cucharadas de tomate frito
- 2 ajos picados muy pequeños
- 1 trocito de pastilla de caldo de carne
- romero
- orégano
- sal
- aceite

Preparación: 

Poner una olla a fuego fuerte con abundante agua, una pizca de sal y un chorreón de aceite. Mientras, atravesar los trozos de salchicha con la pasta e introducir en la olla cuando el agua esté hirviendo.

En una sartén con un poco de aceite poner los ajos y cuando estén dorados añadir el tomate. Agregar la sal y el romero en el último momento y remover.

Servir la pasta en el plato, acompañada del tomate, el huevo, el queso rallado y por último el orégano.

P.D. Dedicado a mi amigo maximus lerdimus por darme la idea

Y aquí está mi postre. Lo prometido es deuda xD