Bizcocho Maururu (Sin Gluten)

Ingredientes:

- 12 cucharaditas de leche

- 8 cucharaditas de aceite

- 4 cucharaditas de cacao sin gluten

- 4 cucharaditas de azúcar moreno

- 4 cucharaditas de maizena

- Una puntita de levadura natural (sin gluten)

Para adornar: Leche condensada, caramelo líquido y la mitad de una nuez.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Introducir en el microondas y dejar reposar un par de minutos.

Cocinado en: Microondas

Temperatura: Máxima

Tiempo: 2-3 minutos.

Corona Stifmacuin con CousCous

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gr. de carne picada de pollo y pavo
- 1 lata pequeña de champiñones laminados
- 1/2 manzana cortada en cuadraditos
- 1/2 berenjena cortada en cuadraditos
- 10 fresas deshidratadas
- 1 cucharadita de curry
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 yogurt (lo puse de fresa porque no tenía blanco)

Preparación:

Sofreír todo junto, salvo el yogurt, en una sartén con aciete hasta que esté bien cocinada la carne. Agregar el yogur y remover bien. Dejar un par de minutos más en el fuego.

Cocinado en: Sartén

Temperatura: Fuego Medio
Tiempo: 20 minutos aproximadamente.

P.D. Dedicado a mi queridísimo amigo Stifmacuin

Salmorejo

Ingredientes para 4 personas: 

- 500 gr. de tomate
- 100 gr. de pan duro
- 150 ml de agua (Yo he puesto cubitos para que saliera fresquito)
- 1 ajo
- aceite, sal y vinagre al gusto
- 1 huevo cocido cortado a cuadritos
- 100 gr. de jamón a cuadritos

Preparación: Mojar el pan con el agua y cuando esté humedecido introducir todos los ingredientes en la batidora americana hasta que quede homogéneo. Servir acompañado del huevo y el jamón.


Preparado con: Batidora Americana.