- 300 gramos de queso tipo Philadelphia
- 200 ml de nata
- 6 huevos
- 4 yogures de azúcar de caña
- 1 sobre de levadura Royal
- 2 vasos de yogur llenos de azúcar
- 2 vasos de yogur llenos de harina de repostería.
Para la decoración:
2 hojas de gelatina
4 o cinco cucharadas de agua
1 tarro de mermelada de fresa
Preparación:
Poner el horno a 180º mientras preparamos la tarta.
Mezclar con varilla en un bol el queso, la nata y los yogures.
Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la mezcla anterior y en otro recipiente poner las claras a punto de nieve.
Añadir poco a poco las claras a la otra mezcla lentamente.
Tamizar la harina con la levadura y poco a poco ir añadiendo a la mezcla con movimientos envolventes.
Untar un molde desmoldable con mantequilla poniendo en el fondo papel vegetal.
Meter en el horno colocando sobre el molde una plancha de papel de aluminio untada con mantequilla para evitar que se tueste demasiado la parte de arriba.
Comprobar con un palito de madera que está cocinda la tarta, sino dejar un poquito más.
Cuando haya enfriado meter en el frigorífico.
Para terminar, en un cazo poner 4 o 5 cucharadas de agua junto con las hojas de gelatina. Calentar sin hervir y cuando esté casi disuelto añadir dos o tres cucharadas de mermelada. Remover bien y cuando esté completamente disuelto retirar del fuego y añadir el resto de la mermelada.
Cocinado en: Horno
Temperatura: 180ºC
Tiempo: 50 minutos
