Comensales

jueves, 18 de junio de 2009

Pisto de Verduras


Ingredientes para 4 personas:
- 2 tomates rallados o triturados
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 trozo de calabaza
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 guindilla
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

Preparación:
Cortar toda la verdura en cuadraditos.
En una sartén, con el aceite, a fuego medio dorar la cebolla y pimientos. Mover de vez en cuando. Añadir después la calabaza, el calabacín y el tomate.
Salpimentar.
Mantener al fuego durante 15 minutos aproximadamente.

Cocinado en: Sartén
Tiempo: 30-35 minutos
Fuego: medio

sábado, 6 de junio de 2009

Costillar a la Barbacoa con Miel


Ingredientes para 2 personas:
- 500 gr. de costillar de cerdo
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 10 ml de salsa barbacoa
- 5 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada de aceite
- Pimienta
- Sal

Preparación:
Salpimentar el costillar.
En una olla poner el aceite y el costillar con la miel y la cebolla. Cuando esté doradito añadir la salsa barbacoa y remover.
Lo acompañé con un arroz basmati.

Cocinado en: Sartén
Tiempo: 15 minutos aproximadamente
Fuego: medio - fuerte, sin dejar de remover

Nota: La salsa barbacoa se puede preparar poniendo el doble de ketchup que de miel y una cucharadita de agua.